DIY tandoor - podrobné pokyny pro rychlou výrobu doma (100 fotografií)

Orientální jídla si získávají oblibu z roku na rok. Jídlo připravené profesionálním kuchařem má rád každý. Pokusy o realizaci mistrovských děl vlastníma rukama často selhávají. Celým bodem není nedostatek dovedností, ale nezbytná zařízení. Například ten pravý tandoor bude skvělým doplňkem k letní chalupě nebo venkovskému domu.

Vaření koláče, grilování nebo pilaf s ním bude mnohem snazší. Není těžké realizovat myšlenku postavit takovou peci vlastními rukama. Je pouze nutné pečlivě prostudovat konstrukční technologii vhodné varianty.

Uzbecký model: ekonomická a praktická konstrukce

Varianta pece, kterou vynalezli Uzbekové, je vhodná zejména pro horlivé majitele. Jediné položení paliva umožní proces vaření do 3 hodin. Vytvoření návrhu vyžaduje čas, ale nevyžaduje značné výdaje. Díky této technologii bude možné provádět stacionární nebo mobilní tandoor.

Uzbecký model pece se může výrazně lišit v závislosti na bohatství majitele, regionu, ve kterém se používá. Hlavním materiálem pro výrobu struktury je jíl. Uvnitř jsou speciální kování (vložky z kaolinu nebo žáruvzdorné cihly).

Hliníkový džbánový tandoor je nejúspornější volbou. To vám umožní být při spotřebě paliva co nejpečlivější.

K vytvoření nadace se používá nejen speciální druh jílu („živý“, s vysokým obsahem kaolinu), ale také zvířecí chlupy (velbloud nebo ovce). Oba materiály jsou smíchány, výsledná kompozice zraje asi týden. Čas umožňuje řešení "zralé". Současně je nevyhnutelný každodenní zásah do tohoto procesu: složení musí být „přesunuto“.

K modelování základny pece se používá hotový materiál s týdenní expozicí. Technologie pro tuto hmotu. Nejběžnější a cenově dostupný způsob, jak si sami vyrobit tandoorovou troubu, bude dále zváženo.

Uzbecká tandoor: pokrok v krocích

Nejlepší způsob, jak si vyrobit zámořský sporák vlastními rukama, je použití ručního nástroje - dřevěného sudu. To vám umožní snadno dosáhnout požadovaného válcového tvaru produktu. Pokud si můžete vybrat z dubového dřeva.

Pro použití ve stavebnictví bude muset být sud připraven. Položka je vybrána poněkud více dimenzionálně, než se očekává hotová pec. Je vhodné zahájit přípravu, zatímco jílová směs „zraje“.

Hlaveň s předem oslabenými železnými kroužky je naplněna vodou na vrchol. Dřevěný rám tak vydrží až 5 dní. Během tohoto období dochází k nezbytnému bobtnání dřeva. Po plánovaném období je sud vyprázdněn. Výrazně těžký předmět je obrácen vzhůru nohama.

Poté produkt trochu vysušte. Na to stačí 1 den. Dalším krokem bude zpracování vnitřního povrchu hlavně slunečnicovým olejem.

Není třeba litovat spotřebního materiálu. Kvalita hotového tandooru pro letní pobyt závisí na důkladnosti zpracování. Naolejovaná základna se nechá impregnovat další 1 den.

Po všech přípravných pracích přichází rozhodující okamžik vyřezávání tandoor. K tomu je nutné zrálou směsí jílu nakládat klobásy o průměru asi 7 cm a délce asi 50 cm.

Připravené proužky vyplňují celý vnitřek hlavně. Měly by být umístěny tak, aby byl pracovní materiál překrýván. Zároveň se v horní části produktu nejen překrývají, ale zužují se. To je nutné pro správnou funkci pece. Vzhled hotového tandooru připomíná džbán.

Když je hlaveň plně obložena hliněnými pruhy, vyhlaďte vnitřní povrch. Přítomnost nesrovnalostí je nakonec minimalizována.

Posledním krokem při výrobě základny pece je sušení hliněných stěn. Tento proces bude trvat přibližně 1 měsíc (v závislosti na povětrnostních podmínkách). Z tohoto důvodu je sud s hliněným vnitřkem umístěn na suchém místě s dobrou cirkulací vzduchu.

Proces sušení je pravidelně sledován: jíl by se měl postupně odlupovat od dřevěných stěn. Na konci doby sušení se sud zbaví ocelových obručí, dřevěná vrstva se odstraní a uvolní se jílová pec.

Ready tandoor je nainstalován na předem postaveném základu. Kolem sporáku uspořádejte žáruvzdornou bariéru: udělejte zdivo. Samotný tandoor je potažen žáruvzdornou hlínou nebo potažen speciálním žáruvzdorným řešením.

Pracovní komora pece je vybavena grilem. Tím se zlepší vyfukování a funkčnost produktu. Instalace komínu zajistí stabilizaci tahu.

Před prvním kopáním jsou vnitřní stěny pece ošetřeny bavlníkovým olejem. Zahájení zahřívání pece se provádí během dne. Spolehlivý provoz struktury v budoucnu zajistí pouze soubor akcí.

Arménský tandoor: tajemství ruční výroby

Konstrukce pece arménským způsobem začíná přípravou výkresů. Je obtížné vytvořit tuto konstrukční variantu bez použití hotových obvodů. Výkresy tandooru budou vždy nalezeny na užitečných zdrojích, jako je náš portál.

Existuje mnoho druhů arménských pecí. Umístění přípustného terénu nebo podzemí. Může to být kamera s horizontálním nebo vertikálním uspořádáním. Nejjednodušší způsob je vytvořit standardní blok namontovaný nad zemí.

Výroba tandoorů z cihel začíná přípravou potřebných materiálů:

• písek;
• jíl;
• cement;
• cihla.

Předběžné práce také zahrnují výběr umístění budoucí pece. Pokud má být postavena stacionární instalace, nebude nadbytečné poskytovat úkryt ve formě vrchlíku. Po výběru vhodného místa začnou hlavní práce:

Stavba nadace. K vytvoření pevného podkladu (zejména v případě velkého tandooru) použijte standardní verzi betonové směsi.

Připravte výklenek, vyplňte jej štěrkem a pískem. Na vrcholu takového „polštáře“ je řešení založené na písku a cementu. Takto uspořádaná nadace bude nějakou dobu trvat (2-3 dny).

Podle výkresů je vytvořeno značení a začíná se vytvářet zdivo. První řada se provádí s otvorem pro vyfukování. Následující řádky jsou vytvořeny podle výkresů, které se zaměřují na potřebu postupného zúžení pece.

Hotové zdivo je na všech stranách potaženo žáruvzdornou hlínou. Švy jsou vyplněny suchým materiálem. Vnější povrch je zpracován krémovým roztokem. K dekorativním úpravám můžete použít keramické dlaždice, malé oblázky, rozbité sklo.

Po čekání na úplné uschnutí jílu se provede kontrola rozněcování. Jako palivo se používá jemné dříví. Dlouhodobé zahřívání umožní jílu hořet, ztvrdnout. Dále se tandoor používá jako obvykle.

Výroba arménské verze pece může být zjednodušena pomocí šablony (kotel nebo barel).

Postavit arménskou nebo uzbeckou troubu vlastní rukou není tak obtížný úkol. Hlavní věc je přísně dodržovat pokyny. A při pohledu na fotku tandooru, kterou jste sami vytvořili, pochopíte, co se může nakonec ukázat jako krásná věc.

DIY tandoor fotka

Letní kuchyně v zemi - 120 fotografií stylových designových nápadů a jejich realizace

Terasa: použití speciální moderní desky pro terasy (110 fotografií)

Stříšky vyrobené z polykarbonátu: 100 fotografií nejlepších moderních nápadů pro dům a zahradu

Léčba plevelů

Připojte se k diskusi: