Kdoule - všechny užitečné vlastnosti. Přehled druhů, doporučení pro péči a přistání (130 fotografií)

Přes veškeré bohatství ruského jazyka z nějakého důvodu nenašla dvě různá slova, která by označovala dvě rody stejné rodiny Rosaceae. A nyní se to také nazývá jak obyčejný kdoule (podlouhlý) - jediný zástupce rodu Zidonia a japonský kdoule rodu Genomeles. Ukazuje se trochu zmatek, který je však snadno pochopitelný popisy a fotografiemi různých kdoulí.

Shrnutí článku:

Společný kdoule - Cydonia oblonga

Latinský název pro rod Cydonia pochází ze jména starověkého řeckého města Cydon, které se nachází na severozápadním pobřeží Kréty, na území současného přístavního města Chania.

Trojská válka: Eris a kdoule mají za všechno vinu?

Zeptejte se jakéhokoli více či méně vzdělaného člověka a on vám odpoví, že důvodem začátku trojské války byl nepochopitelný akt Paříže, který unesl Helenu, manželku Carla Menelause.

Ve skutečnosti příběh začal mnohem dříve. Od chvíle, kdy nechtěli pozvat Eris, bohyni sváru, na jednu svatbu. Rozzuřená a uražená se nezdála být zavolána, zanechala svůj malý dárek na stole a odešla.

Bohové viděli zlaté ovoce s nápisem „Nejkrásnější“. Každá ze tří bohyň - Venuše, Minervy a Juno - samozřejmě věřila, že titul „nejkrásnější“ by jí měl právem patřit. Paříž byla požádána o vyřešení sporu (všichni ostatní hosté obezřetně odmítli, protože se obávali hněvu ztracených krás).

Minerva a Juno slíbili mladému muži sílu, odvahu, vojenské vítězství, znalosti a moudrost. A Venuše je vlastnictvím nejkrásnější ženy na světě. Cena byla udělena Venuši, Paříž získala Elenu za odměnu. A hádka o sváru, jak si blbci věří, a historici jim neodporují, nebyla vůbec jablkem, ale kdoulem - nejobvyklejším, nejtvrdším a nejednutelným!

Botanická charakteristika

Malý strom, často ve tvaru keře, s výškou jeden a půl metru až pět, zřídka až 8 m. Šikmo rostoucí větve nahoru nemají trny, mladé výhonky jsou pubescentní, zelenohnědé nebo hnědé barvy.

Listy ne delší než 10-12 cm, často oválné, méně často zaoblené; horní strana listu listu je nahá, tmavě zelené barvy, spodní strana je šedivá, plstnatá. Řapík je dospívající, až 2 cm dlouhý, jednotlivé květy jsou bílé nebo světle růžové, s průměrem až 5 cm - velmi efektivní, s úžasnou vůní.

Koncem jara - začátkem léta, je strom doslova posetý květinami na 10 až 13 dní a pohled je nezapomenutelný. Není také o nic méně atraktivní na podzim, když je jeho hlavní výzdobou žlutá velká „jablka“ pokrytá měkkou plstěnou dospívání (zrající plody jsou hladké a tvrdé, tvrdé a nízkotučné vlákniny).

Klasifikace

Pohled se skládá z pěti odrůd, z nichž dvě jsou ozdobné:

pyramidal (f. pyramidalis) - charakteristický znak koruny
mramor (f. marmorate) - se žlutými a bílými listy

A tři skupiny podle tvaru ovoce:

ve tvaru jablka (f. maliformis)
hruškovitý (f. pyriformis)
Portugalština, hruškovitá (f. Lusitanica)

V kultuře od nepaměti. Na světě existuje více než 400 druhů kdoule, z toho v Rusku a sousedních zemích se pěstuje pouze desetina. Z tradičně pěstovaných na Kavkaze a Zakavkazsku byly do státního rejstříku zapsány například Scythians Gold, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Denmark, populární místní jsou Atbashi, Dzhardash, velkoplodý Merginsky, Ordubadsky a další.

V oblasti Dolního Volhy se pěstuje stará francouzská odrůda Anzherskaja a některé další odrůdy: Collective, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Late a early Maslyanka.

Odrůdy pěstované ve střední Asii jsou chutnější než Kavkaz, ale mají nižší velikost a hmotnost ovoce.Kdoule Michurinskaja se rozšířila v mírném klimatu a speciálně pro pěstování ve střední oblasti v roce 1998 byla chovská kdoule Susova chována - maloplodá, ale neobvykle aromatická.

Mezi další ekonomicky cenné vlastnosti této odrůdy lze uvést vysokou zimní odolnost, odolnost vůči chorobám a škůdcům a roční hojnost plodů.

Přistání a péče

Rostlina je jižního původu, takže téměř všechny odrůdy jsou fotofilní a dostatečně mrazuvzdorné. Místo v zahradě je vybíráno výhradně slunné, ne foukané větry. Kdoule není na půdě příliš náročná, může tolerovat i drobné zasolení, i když dává přednost úrodné a neustále vlhké půdě. Při silném kolísání vlhkosti může ovoce praskat.

Nejvyšší výnos se projevuje na těžce hlinité půdě, na písčité půdě však dochází dříve. Na suchých půdách tvoří menší a suchší plody, na vlhkých půdách je velká a šťavnatá, ale má svíravou a dřevitou chuť.

Péče o rostliny sestává snad ze dvou důležitých opatření: zalévání v suchém létě, zejména na písčitohlinitých půdách, a včasné a správné prořezávání. Ten spočívá v každoročním sanitárním prořezáváním, když jsou vyříznuty zlomené, nemocné a ztluštělé větve korun; ve světlých prořezáváních proti stárnutí každé 3 roky u dospělých stromů a silných proti stárnutí - starých, málo plodných stromů.

Odrůdový kdoule se šíří vegetativně všemi možnými způsoby (roubování, vrstvení, kořenové výhonky, řízky se zelenými nebo lignifikovanými řízky).

Rozmnožování osiva se používá pouze ve dvou případech: k získání zásob a aklimatizaci kdoulí v oblastech s chladnějším podnebím. Na jihu jsou silné divoké kdoule dobrou zásobou medlaru a hrušek, zejména odrůdy Angerskaya.

Zpracování plodin

Velké, krásné a aromatické syrové plody kdoule jsou pro potraviny prakticky nevhodné. Proto je většina plodiny povolena ke zpracování. Kromě tradičního dušeného ovoce, džemu, marmelády, džemů a marmelády slouží kdoule také jako vynikající surovina pro získání velmi užitečné a chutné šťávy.

Kdoulová šťáva se stává chutnější v kombinaci s jinými ovocnými šťávami (jablko, broskev, banán) nebo ve směsi s dýní. Dobré jak čerstvé, tak konzervované.

Ale to není omezeno na použití kdoule ovoce při vaření. Z toho můžete připravovat kořeněné omáčky pro masová jídla a drůbež. Kastrol, pilaf, kaše se přidává dušený nebo pečený kdoule.

A konečně lze plně vyzrálé plody některých odrůd muškátového oříšku použít také v syrové formě - stačí vědět, kdy sklízet kdoule, aby nedošlo k vyzrání zralého ovoce. Do čaje se přidává syrový kdoule nakrájený na plátky, který obohacuje jeho chuť a vůni: je dokonce lepší než čaj s citronem!

Japonský kdoule (Henomeles Japanese) - Chaenomeles japonica

Název rodu byl způsoben dřívější chybnou myšlenkou, že ovoce genomelů spadá do pěti částí: v řečtině je „chainein“ nasekán a „meles“ je jablko.

Botanická charakteristika

Vlasti je Japonsko, široce rozšířené také v Číně a Evropě. Nízké keře obvykle až 3 m, velmi pichlavě. Koruna je hustě listnatá, hustá.Listy v mladém věku bronzové nebo červené barvy, s věkem tmavě zelené; hustá a kožovitá, 3-5 cm dlouhá. Květy 3 až 4 cm v průměru, od růžové po oranžově červenou, ve scenérech skládajících se z 2 až 6 květů.

Ve středním pruhu je doba květu 3-4 týdny. Začíná rodit ovoce od 3 do 3 let. Ovoce je jablko, jasně žluté ve tvaru koule nebo vejce. Ovoce vypadá velmi působivě na pozadí tmavě zeleného listí. Keř je stejně krásný jak během květu, tak i při plodu.

Japonské kdoule, které se v zahradách často vyskytují, jsou nízké (Maulea genomeles): rozlehlý keř vysoký necelý metr, s klenutými ohyby, velmi pichlavými výhonky. Toto je nejodolnější představitel rodu. Existují dekorativní odrůdy (Diamond, Vesuv, Hollandia, Nivalis, Nicoline) a několik zahradních forem.

Přistání a péče

Pěstování japonské kdoule není obtížné. Rostlina je fotofilní, dává přednost půdě bohaté na organickou hmotu, úrodnou. Toleruje sucho, ale v horkých suchých létech potřebuje zalévat. Roste pomalu.

Keř lze stříhat - při zachování kvetení a plodů je dobré vytvářet živé ploty. Je schopen přežít, růst a krásně kvetet ve městě.

Existuje mnoho dekorativních zahradních forem. Ale je těžké je najít v prodeji. Nejčastěji v zahradách proto naleznete nenarozené sazenice. Kromě toho je tento druh snadno množitelný semeny, které jsou zasety před zimou nebo na jaře, po 3-4 měsících stratifikace v chladničce.

Rovněž se dobře reprodukuje všemi ostatními způsoby: vrstvením, zelenými řízky, kořenovými potomky. Účel je hlavně dekorativní, ačkoli ovoce je jedlé a může být použito pro kulinářské zpracování.